瘋狂的馬鈴薯（下）
上期小編介紹到，2015年初，北京物美、永輝等各大超市悄然上市了一種馬鈴薯饅頭，備受廣大市民的關注。馬鈴薯饅頭也就是土豆饅頭，是由中國農科院歷經兩年多時間研制成功的。期間，由于土豆粉黏性較高，普通老式饅頭生產線無法滿足生產，設備難題一度成為阻礙土豆饅頭走進百姓餐桌上的“絆腳石”。
俗話說，“巧婦難為無米之炊”，沒有得心用手的機器設備，怎能生產出“貌美”又營養(yǎng)的馬鈴薯饅頭。在研發(fā)與生產方的聯(lián)合攻關下，河南萬杰智能科技采用防粘材料，通過溫度調控降低發(fā)酵速度等技術，研發(fā)出全新馬鈴薯饅頭生產線，使土豆饅頭zui終從實驗室走向百姓餐桌，究竟如何攻克一道道技術難關，我們先從馬鈴薯饅頭生產線的生產工藝說起。 1、自動和面，自動輸送，全自動化生產，提高生產效率。 2、高效節(jié)能，采用連續(xù)壓面，保持面筋網(wǎng)絡的完整均勻。 3、充分利用微電腦編程控制、光電感應技術代替人工操作。 4、科學化設計，操作簡單，維修方便。 5、仿手工揉面，口感細膩純正。 6、采用優(yōu)質不銹鋼及PE活四氟材料，確保衛(wèi)生安全。
相比之下，我國現(xiàn)有很多饅頭廠在生產過程中，從和面、壓面、成型要經過不同的機器，而且中間的操作過程都依靠人工來完成，不僅費時還增加衛(wèi)生安全的風險。萬杰智能馬鈴薯饅頭生產線以智能化主食機械為設計準則，不僅操作簡單，而且智能化優(yōu)勢顯著。
通過微電腦系統(tǒng)控制，簡單四個動作——“放原料和面、壓面機軋壓、斜坡輸送機分割，刀切成型”……于是乎，土豆饅頭就華麗麗的誕生了。據(jù)悉，萬杰智能馬鈴薯饅頭生產線一天能生產一千公斤的馬鈴薯饅頭，現(xiàn)已廣泛用于大型企業(yè)、學校、部隊、機關、早餐工程等單位。 |
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